ロハスフェスタ＊SHOP＊ブログ

ロハスフェスタは春に続いて二回目の出展となります。今回は地ヂカラフェスタの方から出展いたします。
ブースＮＯ　Ｓ−３１です。一番奥の洗浄ブースの近くです(^0^)

春には品切れをおこしまして、買っていただけなくて申し訳なかったお客様もたくさんおられご迷惑をおかけいたしました。今回はそんなことのないよう毎晩睡眠不足で口どけチーズケーキをせっせと手づくりしています^^

Operettaの口どけチーズケーキは発酵乳製品を原料にた〜っぷりと入れており、お口の中でやさしく溶けていきます。乳酸菌のさわやかな味とチーズの濃厚さと砂糖を入れない甘くないさっくりしたパイ生地とのコンビネーションが一度食べるとやみつきになるおいしさと評判です！

季節限定品の果樹は工房で無農薬で育てたものを使用しており、無くなれば終了です。春には販売しなかった季節限定品も今回はバ〜ンと持っていきます。

プレーン・抹茶・完熟トマト・イチジク・ブラックベリーの５種類です。
どれも皆味や材料にこだわって手づくりしているオリジナルのチーズケーキ達です。

是非、ロハスの会場をおしゃれに食べ歩きしてみてくださいね！

Operettaではエコの観点から過剰包装は致しません。ゴミは最小限にしています。
そして、ケーキを作ったときに余ってしまう卵白を手間と時間をかけて、別のお菓子に変身させています。
それが‘メレンゲクロッカン’です。超低温で１時間３０分ほど焼いた後、オーブン内で自然乾燥を４０分。オーブンから出して、１０分乾燥。
な、な、なんと作りはじめから包装までが３時間以上もかかってしまう、という回転の悪いお菓子なのですが（一度にたくさんできないし）

とにかく、「おいしー＾＾」「こんなお菓子食べたことな〜い」「やみつきになる〜」
との皆様のお声に励まされ、今回、チーズケーキと一緒に‘クロッカン’をシリーズ化した５〜６種類を試食つきで販売もいたしますよ〜

お楽しみに！！


お菓子工房　チーズケーキのOperetta は万博公園のすぐ近くに工房を構えています。
大阪モノレール阪大病院前駅より徒歩３分の住宅街の中にあります。

http://operetta.fem.jp/page2.html